こんにゃく屋としては、県内でも指折りの老舗。
屋号は現社長の章史さんの高祖父にあたる金井徳次郎さんから名付けられた屋号。
今ではこんにゃくを製造する企業は少なくなりましたが、社長自ら早朝から仕込むこんにゃく製品の品々は長く地元を中心に愛され続けています。

製造卸しが中心のため販売店舗はありませんが、主にスーパーや小売店に卸し販売しています。また、小・中学校の学校給食の食材として採用されており、安心安全な『金徳』のこんにゃく製品は子どもたちの食育にも貢献しています。
原料となるこんにゃく粉は、群馬県と一部広島県より仕入れ、丁寧な工程を経て、凝固させてから2、3日たった一番美味しくいただける状態で出荷しています。

“八代目こんにゃく”というシリーズ名で販売している金徳商店のこんにゃくは、すべて機械に頼るのではなく社長が製造工程のほとんどを手造りする事で歯ごたえのある美味しいこんにゃくが誕生します。
金徳の糸こんにゃくはパスタやうどんなどの麺の代わりに入れても食感がよく、カロリーも押さえられる素材としても人気です。

こんにゃくの他に、ところてん、ごま豆腐、生くずきりなども取り扱っています。

こんにゃくは、100gあたりに2.2gの食物繊維が含まれています。
食物繊維には不溶性と水溶性の2種類があり、こんにゃくは特に不溶性食物繊維が豊富です。
不溶性食物繊維は、水分を吸収することで膨らみ、腸を刺激して便通を促がすはたらきがあります。
便通を良くして腸内をきれいにするために、昔から広く親しまれた食品です。
金徳のこんにゃくを食べて、腸内から健康になりましょう。

当店のこんにゃくは、お近くでは魚の棚商店街内の金引青果さん、めぐみの郷さんで購入いただけます。